Cum sa faci o omele de oua si lapte intr-o tigaie: retete bune, calorii si pas-cu-pas

Gatit omelet clasic din lapte și ouă într-o tigaie. Modul în care felul de mâncare afectează corpul nostru: despre beneficiile și contraindicațiile. Mâncăruri calorii detaliate din două și trei ouă, precum și în combinație cu alte produse. Trei rețete populare: un clasic, ca și în grădinițe și dietetice gătite. Gătiri pas cu pas și sfaturi utile.

10 min
186
1 porție
Foarte ușor de gătit

Conținutul articolului

Omelețul clasic cu lapte este foarte popular, în special în rândul sportivilor sau al celor care conduc un stil de viață activ. Este conținutul de proteine ​​și de carbon care hrănește organismul cu energie și vigoarea pentru întreaga zi. Prin urmare, felul de mâncare este perfect pentru micul dejun. Există mai multe opțiuni pentru a face o omletă cu lapte într-o tigaie sau aburit. Pentru a vă găsi rețeta, este mai bine să încercați cel puțin câteva moduri. Dar, mai întâi, luați în considerare compoziția felului de mâncare, precum și aflați despre beneficiile și pericolele unui omlet.

Valoarea nutrițională și beneficiile unui omlet

Valoarea nutritivă a unui omlet pe 100 g: grăsimi - 7,5 g, proteine ​​- 8,6 g, carbohidrați - 2,3 g. De asemenea, sunt incluse vitamine, aminoacizi și macronutrienți. Care este omletul util și cum compoziția sa alimentară afectează corpul nostru?

  • Незаменимый антиоксидант для здоровой кожи, зубов и костей. Vitamina A. Un antioxidant indispensabil pentru pielea, dinții și oasele sănătoase.
  • Поддерживают в норме нервную систему и тонус мышц, ускоряют метаболизм. Vitamine din grupa B. Menținerea sistemului nervos normal și a tonusului muscular, accelerarea metabolismului.
  • Укрепляет сосуды, препятствует старению кожи. Vitamina D. Intareste vasele de sange, previne imbatranirea pielii.
  • Luteina. Reduce colesterolul din sânge.
  • — поддерживают в норме иммунную систему организма. Potasiul, fosforul, fierul, acidul folic, cuprul - suportă în mod normal sistemul imunitar al organismului.

De asemenea, omletul este util pentru gastrită și alte boli ale tractului gastro-intestinal. Este omeleta aburata care este inclusa in dietele pentru boli ale sistemului digestiv, atat pentru aciditate ridicata, cat si pentru aciditate scazuta. Felul este un produs delicat, moale și nu greu.

Omelet roll

Risc sau contraindicații

Nu atât de multe feluri de mâncare, ca și componenta principală - ouăle - pot dăuna corpului sănătos, dacă alegeți cu ușurință alegerea lor. Acestea sunt principalii purtători de salmoneloză. Prin urmare, nu trebuie să beți ouă crude dacă nu sunteți sigur de calitatea lor.

În plus, consumul de cantități mari de proteine ​​poate duce la o funcționare defectuoasă a rinichilor, precum și la creșterea nivelului de colesterol, care cauzează ateroscleroza. Rata zilnică pentru un adult - nu mai mult de 3 ouă.

Și nu mai puțin important - o omletă pentru un cuplu mai util decât gătit într-o tigaie. Un nivel ridicat de substanțe cancerigene, care se eliberează atunci când uleiul vegetal este încălzit, promovează formarea de celule canceroase.

Omelet pe o farfurie

Calme tradiționale omeletă

Omelet calorie - conceptul este ambiguu. Poate fi gătit pe lapte, apă, kefir. Cu adaos de condimente, diferite umpluturi. Conținutul de calorii al unui omlet pe 100 g este de 184 kcal (inclusiv ouă, ulei vegetal și lapte). Câte calorii într-o omletă de la 2 sau 3 ouă? La urma urmei, pentru a pierde în greutate, este important să elaborați corect o rație zilnică. Dacă vorbim despre o anumită sumă, conținutul de calorii al unei omlete:

  • din 2 ouă cu lapte - 186 kcal;
  • din 3 oua cu lapte - 362 kcal.

Deseori, vasul este preparat cu aditivi diferiți și nu numai în tigaie. Următoarea este valoarea calorifică (pe 100 g) a unui omlet cu adăugarea altor ingrediente cu diferite metode de gătire:

  • cu roșii într-o tigaie - 162 kcal;
  • cu brânză în ulei vegetal într-o tigaie - 345 kcal;
  • cu lapte aburit - 136 kcal;
  • pe pulbere de ou - 205 kcal;
  • pe apă fără ulei vegetal - 95 kcal;
  • omeleta de proteine ​​pe kefir - 57 kcal.

Reteta clasica intr-o tava

Sfaturi pentru gătit

Pentru a găti o omletă obișnuită într-o tigaie conform unei rețete, ar trebui să alegeți numai ouă de pui proaspete. Înainte de gătit, scoateți-le din frigider pentru a se încălzi la temperatura camerei. Este mai convenabil să gătești o omletă într-o tigaie cu un fund gros, de exemplu, fontă. Dar, din moment ce nu toată lumea o poate găsi, puteți lua o tigaie cu un strat neadecvat. O regulă importantă - felurile de prăjit trebuie să fie uscate.

Mulți sunt preocupați de problema caloriilor și de beneficiile preparatelor preparate într-o tigaie. Cum să gătești o omletă fără unt? Din păcate, fără utilizarea uleiului este pregătit doar pentru un cuplu. Pentru cei care urmează o dietă, puteți să ungeți ușor vasele cu măsline. Da, și o linguriță de ulei de floarea-soarelui nu va aduce nici un rău. Dar un gust și o aromă deosebit de moale vor adăuga untul.

Rețetă pas cu pas

Veți avea nevoie de:

  • ouă - 2 bucăți;
  • lapte - 50 ml;
  • sare, condimente - pentru gust;
  • ulei vegetal - 1 linguriță;
  • verdeață - cîteva verigi de mărar și (sau) de pătrunjel.

Olelet role preparare

  1. Bateți ouăle cu un mixer. În primul rând, la viteză mică, apoi - la maxim.
  2. Adăugați lapte, sare, condimente. Agitați bine din nou.
  3. Preîncălzi bine tigaia. Ungeți cu ulei vegetal.
  4. Se toarnă în masă ou bătut. Gatiti la foc mediu timp de 2-3 minute. Apoi se pune o căldură scăzută, se acoperă și se fierbe încă 3-4 minute până se întărește.
  5. Serviți masa pregătită cu verdețuri tocate.

Întoarceți-vă ușor și corect

Cum să facem o omuletă din ouă și lapte într-o tigaie și apoi să o prăjim pe cealaltă parte? Foarte simplu.

  1. Utilizați un capac sau o tavă. Când vasul este gătit pe o parte, luați un capac plat lat, cu un mâner convenabil, acoperiți tigaia și rotiți masa de ou pe capac.
  2. Puneți tigaia pe foc și plasați omelele inversate din capac. Este mai bine să luați un capac din ceramică sau ceramică - masa se va aluneca ușor și nu se va deteriora.
  3. Adăugați brânză rasă. În rețeta pentru un omlet cu lapte și ou într-o tavă, puteți adăuga brânză rasă. Apoi amestecul va fi mai dens și nu se va desprinde, respectiv, va fi ușor să se întoarcă.

Cum de a transforma omelețul cu o spatulă

Lapte omeletă

Mulți oameni își amintesc piesa aeriană și înaltă a unei omele din grădiniță. Dar în viața obișnuită, o pregătim cu totul altfel. Există omelete delicioase rămase din lapte și ouă atât în ​​tigaie, cât și în cuptor.

4 secrete de gătit

  1. Proporția de lapte și ouă. La 1 ou trebuie să cadă 100 ml de lapte. Aceasta este proporția perfectă.
  2. Nu bateți ouăle. Nu utilizați un mixer sau mixer. Se amestecă ouăle cu o coaptă de lapte sau cu o furculiță.
  3. Nu adăugați făină. Deci, omeleta va deveni mai delicată și mai moale ca gust.
  4. Nu deschideți capacul. Dacă gătiți într-o tavă, nu deschideți capacul în timpul gătitului, altfel omeletul nu se va ridica. Și dacă în cuptor - nu deschideți ușa până la sfârșitul coacerii.

Felie de omletă luxuriantă Veți avea nevoie de:

  • oua - 4 bucati;
  • lapte - 400 ml;
  • sare, condimente - pentru gust;
  • ulei vegetal - 1 linguriță.

preparare

  1. Se amestecă ouăle cu lapte, sare și mirodenii.
  2. Ungeți vasul de coacere sau tigaia cu ulei vegetal.
  3. Se toarnă amestecul în jumătate de capacitate și se pune într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și se coace timp de 30 de minute. Sau puneți tigaia pe foc mediu și, după amestecul de apucare, acoperiți cu un capac, fixați un foc slab și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute.

Omelet cu aer fierbinte

Există o rețetă pentru o omletă clasică într-o tigaie de prăjit dietetică și mai utilă. Ideea neobișnuită de omlet fiert este relevantă pentru cei care își urmăresc figurile, precum și pentru copiii mici. Această metodă de preparare este bună, deoarece în acest proces nu este necesară monitorizarea arderii, răsturnarea, reducerea focului. Mâncarea va fi pregătită fără participarea dvs.

O bucată de omletă gătită Veți avea nevoie de:

  • ouă - 3 bucăți;
  • lapte - 150 ml;
  • sare, condimente - pentru gust;

preparare

  1. Bateti ouale cu sare cu un blender sau amestecati intr-o spuma somptuoasa.
  2. Se toarnă laptele și se amestecă din nou.
  3. Luați 2 saci pentru coacere (dacă nu, puteți lua polietilena obișnuită). Turnați masa înăbușită în ele. Și lăsând puțin spațiu, legați-vă într-un nod puternic.
  4. Când apa se fierbe în tigaie, puneți sacul în el și gătiți timp de 30 de minute pe foc mediu. Nu acoperiti cu un capac.
  5. Când vasul este gătit, scoateți conținutul, tăiați sacul și serviți la masă.

Pentru a ști cum să gătești o omuletă din ouă și lapte și să o faci perfect, va trebui să faci o practică de mai multe ori. Alegeți temperatura potrivită, păstrați proporția exactă a ouălor și a laptelui (kefir sau apă), folosiți ustensile convenabile (inclusiv o tigaie neacoperită, o spatulă din lemn sau din plastic). Și apoi rețeta obișnuită pentru o omletă vă va economisi timp și vă va ridica spiritele.

Sprijiniți proiectul - partajați link-ul, mulțumesc!

Pagina principală

10039

Vasilina Smotrina: "Cei șase fii ai mei sunt asistenții mei"

Mama a șase fii ai lui Vasilina Smotrina este sigură: chiar și într-o familie mare, o femeie ar trebui să găsească timp pentru auto-dezvoltare, să fie frumoasă și activă din punct de vedere fizic. Despre modul în care ea face totul și ce hacking de viață folosește - într-un interviu pentru portalul womenadvicesforlife.info.